九味贵妃鸡不知道大家是不是吃过，这是一道正宗的湘菜，九味贵妃鸡营养美味，一般吃过的小伙伴都会被它的美味征服。鸡肉也被称为最家常的营养肉类，多吃鸡肉还可以预防和治疗多种疾病，今天跟着小编一起看看这道吃了就忘不掉的美食九味贵妃鸡的家常做法吧。

九味贵妃鸡是哪个地方的菜：

九味贵妃鸡是什么地方的菜？九味贵妃鸡是一道营养美味的湘菜。鸡肉被誉为最家常的营养肉类，可以治疗和预防多种疾病，现在我们就一起看下九味贵妃鸡的做法吧。

九味贵妃鸡的做法所需要准备的食材和调味料：鸡 葱姜 洋葱 元贝 火腿 荸荠 红萝卜 鸡汤 果皮。

九味贵妃鸡的做法：

1.将鸡肉洗干净之后控干水，再均匀的涂抹适量盐，注意里里外外都要涂抹均匀

2.然后腌制最少2小时，再将葱段和姜片放入鸡壳中，放入红葱头

3.将元贝和荸荠放入锅里，将火腿切成圈之后也放入锅里

4.放入红萝卜和果皮生姜片，倒入鸡汤，倒入水煮开后转成小火

5.再慢慢煮2小时，煮至入味，再将水倒入锅里煮开，然后将去头的鸡肉放入水中

6.煮一会后提起，再倒掉水，反复3次，这样就可以去掉异味

7.然后再将浸泡鸡汤的水加热，然后放入鸡肉，鸡内壳要充分浸泡

8.然后大火煮开后熄火，盖好锅盖再焖煮一刻钟左右，取出，再将黄酒和汤汁倒入鸡肉中

9.均匀的涂抹香油，晾凉之后切成块状，然后再蘸酱吃几颗。

九味贵妃鸡的做法贴心提示：

鸡肉不要太熟，否则口感会特别柴，不好吃，原因是鸡肉中含有的蛋白质。

以上是小编带来的美食九味贵妃鸡的家常做法，自己学会了制作方法就可以随时可以吃到了。另外这道菜的窍门就是鸡肉不要做的太老，否则就会很柴，影响口感。喜欢吃九味贵妃鸡的小伙伴赶紧跟着小编的步骤回家尝试吧，希望小编的介绍能给大家带来帮助。